Zoeken

Verse kaas met fruit en amaretti

Receptinformatie

Bereidingstijd:
30 min
Moeilijkheidsgraad:
eenvoudig
Categorieën:
voor kinderen, Zoetigheden en desserts
Eigenschappen:
zonder vlees, zonder vis, zonder varkensvlees

Bereiding

 Doe de vruchten in een kom. Voeg de amaretti toe en laat ongeveer 15 minuten staan, zodat de koekjes het vocht kunnen absorberen.
 Klop de room stijf. Meng in een andere kom de verse kaas met de suiker en de melk, en spatel er beetje bij beetje de opgeklopte room onder.
 Meng met een garde het fruit met de zacht geworden amarettini en breng de mengeling over in een glazen kom. Strijk er de kaasmengeling over uit. Garneer met enkele amaretti en dien op.
Tip
Dit dessert ziet er nog leuker uit in individuele glaasjes. Deze verse kaas met vruchten is snel en gemakkelijk klaar en kan een dag op voorhand worden klaargemaakt op voorwaarde dat hij goed afgedekt wordt bewaard in de koelkast. Voor een zomerse toets kan de verse kaas worden verfijnd met vers gehakte muntblaadjes en een beetje citroensap. Bij verse kaas mag ook altijd een snufje zout worden toegevoegd voor extra smaak.

Ingrediënten

Aantal personen:
500 g bofrost* Rodevruchtenmix
500 g
bofrost*Rodevruchtenmix (ontdooid)
80 g
amarettini (Italiaanse amandelkoekjes)
250 g
magere room
500 g
verse kaas
4 EL
suiker
50 ml
melk
8 stuk(ken)
amaretti voor de afwerking
Bestel direct alle bofrost*-producten van dit recept of schrijf ze op uw boodschappenlijstje

Bereiding

1.
Doe de vruchten in een kom. Voeg de amaretti toe en laat ongeveer 15 minuten staan, zodat de koekjes het vocht kunnen absorberen.
2.
Klop de room stijf. Meng in een andere kom de verse kaas met de suiker en de melk, en spatel er beetje bij beetje de opgeklopte room onder.
3.
Meng met een garde het fruit met de zacht geworden amarettini en breng de mengeling over in een glazen kom. Strijk er de kaasmengeling over uit. Garneer met enkele amaretti en dien op.