Spinazie met cashewnoten

Name: Spinazie met cashewnoten
Total time: 25 min
Yield: Personen 2
Ingredients: 4 EL cashewnoten; 2 EL rozijnen; 1 EL boter; 2 EL Uienblokjes; 300 g Bladspinazie; 150 g room

Receptinformatie

Bereidingstijd:

25 min

Afkoeltijd:

10 min

Extra tijd:

+ 10 minuten gaartijd, Tijd om te laten rusten: 10 min

Moeilijkheidsgraad:

eenvoudig

Categorieën:

Snacks & kleine gerechten

Eigenschappen:

zonder vlees, zonder vis, zonder varkensvlees

Bereiding

Hak de cashewnoten grof en de rozijnen in kleine stukjes. Laat de boter smelten in een pot en fruit de uienblokjes.

Druk met de handen het vocht uit de spinazie en voeg toe aan de ui. Trek de spinazie los met een vork, roer goed om en laat kort mee stoven. Voeg de room toe en laat het geheel opkoken.

Voeg de cashewnoten en de rozijnen toe en laat 5 minuten staan op laag vuur. Kruid af met een beetje peper, zout en een snufje kaneel. Past wonderwel bij zalmfilet.

Tip

Deze spinaziebereiding is even eenvoudig als verfijnd, de rozijnen en de kaneel geven de spinazie een oosterse toets. Wie de smaakpapillen wil verrassen kan nog een beetje nootmuskaat en onbehandelde limoenzeste toevoegen. Spinazie past ook heel goed bij kip, kalkoen en varkensvlees. Om het vegetarisch te houden, kan het worden geserveerd met een gebakken schapenkaas. Deze spinaziebereiding is ook een prima vulling voor hartige pannenkoeken.

Ingrediënten

4 EL

cashewnoten (geroosterd en gezouten)

2 EL

rozijnen

1 EL

boter

2 EL bofrost* Uienblokjes

2 EL

bofrost*Uienblokjes

300 g bofrost* Bladspinazie

300 g

bofrost*Bladspinazie (ontdooid)

150 g

room

Zout

Versgemalen peper

Kaneelpoeder

Bestel direct alle bofrost*-producten van dit recept of schrijf ze op uw boodschappenlijstje

Receptinformatie

Bereidingstijd:

25 min

Afkoeltijd:

10 min

Extra tijd:

+ 10 minuten gaartijd, Tijd om te laten rusten: 10 min

Moeilijkheidsgraad:

eenvoudig

Categorieën:

Snacks & kleine gerechten

Eigenschappen:

zonder vlees, zonder vis, zonder varkensvlees

Ingrediënten

4 EL

cashewnoten (geroosterd en gezouten)

2 EL

rozijnen

1 EL

boter

2 EL bofrost* Uienblokjes

2 EL

bofrost*Uienblokjes

300 g bofrost* Bladspinazie

300 g

bofrost*Bladspinazie (ontdooid)

150 g

room

Zout

Versgemalen peper

Kaneelpoeder

Bestel direct alle bofrost*-producten van dit recept of schrijf ze op uw boodschappenlijstje

Bereiding

Hak de cashewnoten grof en de rozijnen in kleine stukjes. Laat de boter smelten in een pot en fruit de uienblokjes.

Druk met de handen het vocht uit de spinazie en voeg toe aan de ui. Trek de spinazie los met een vork, roer goed om en laat kort mee stoven. Voeg de room toe en laat het geheel opkoken.

Voeg de cashewnoten en de rozijnen toe en laat 5 minuten staan op laag vuur. Kruid af met een beetje peper, zout en een snufje kaneel. Past wonderwel bij zalmfilet.

Tip