Voedingsinformatie Kwaliteit & Service Jobs Contact

Zomerse aardappelsalade

Receptinformatie

Bereidingstijd:
50 min
Moeilijkheidsgraad:
gemiddeld
Categorieën:
Salades, Snacks & kleine gerechten
Eigenschappen:
zonder vlees, zonder vis, zonder varkensvlees

Bereiding

 Was de aardappelen, schep ze om in de olijfolie met wat peper en zout en leg ze op een bakplaat met herbruikbaar bakpapier. Bak de aardappelen 40 minuten in de heteluchtoven op 180 °C.
 Was de radijsjes, de bieslook en de komkommertjes, snij ze in dunne schijfjes/ringen en hou ze daarna koel.
 Doe de mosterd samen met de azijn en een beetje peper, zout en honing in een kom en meng met een garde. Giet er dan al roerend langzaam de slaolie bij om een geëmulgeerde vinaigrette te verkrijgen.
 Doe de dressing en de groenten bij de lauwe aardappelen en meng alles onder elkaar.

Ingrediënten

Aantal personen:
1 kg
nieuwe aardappeltjes
4 EL
olijfolie
2 snufje(s)
zout
2 snufje(s)
peper
1 bos(sen)
radijsjes
3 stengel(s)
lente-ui
5 stuk(ken)
verse minikomkommer
1 TL
grove mosterd
50 ml
witte wijnazijn
1 EL bofrost* Gehakte peterselie
1 EL
bofrost*Gehakte peterselie
1 EL bofrost* Gehakte bieslook
1 EL
bofrost*Gehakte bieslook
2 TL
honing
150 ml
slaolie
Bestel direct alle bofrost*-producten van dit recept of schrijf ze op uw boodschappenlijstje

Bereiding

1.
Was de aardappelen, schep ze om in de olijfolie met wat peper en zout en leg ze op een bakplaat met herbruikbaar bakpapier. Bak de aardappelen 40 minuten in de heteluchtoven op 180 °C.
2.
Was de radijsjes, de bieslook en de komkommertjes, snij ze in dunne schijfjes/ringen en hou ze daarna koel.
3.
Doe de mosterd samen met de azijn en een beetje peper, zout en honing in een kom en meng met een garde. Giet er dan al roerend langzaam de slaolie bij om een geëmulgeerde vinaigrette te verkrijgen.
4.
Doe de dressing en de groenten bij de lauwe aardappelen en meng alles onder elkaar.

Jouw bofrost*voordelen

Pas betalen bij levering U heeft de keuze van betaling, u kunt direct betalen op het moment van levering bij de verkopers
Thuislevering Levering aan huis wanneer het jou past
Gratis ruilen Als een product niet aan uw verwachtingen voldoet, nemen wij het terug en betalen wij het aankoopbedrag terug.
Kwaliteitsgarantie Alle bofrost* producten zijn zonder smaakversterkers, kunstmatige kleurstoffen en bestraalde ingrediënten.